PRÍBOR
Ak si želáte príbor, vyberte si ho tu
Príbor
0,00 €
RAŇAJKY
od 8:00 hod do 10:00 hod každý pracovný deň
Praženica z troch vajíčok na cibuľke, zeleninová dekorácia
200g / 3 / Praženica z troch vajíčok na cibuľke, zeleninová dekorácia
5,00 €
Teplá krupičná kaša, maslo, kakao a práškový cukor
250ml / 1, 7 / Teplá krupičná kaša, maslo, kakao a práškový cukor Plnotučné mlieko alebo lakto free mlieko
5,00 €
Vajce Benedikt
200g / 1, 3, 7 / Vajce Benedikt Opečený toast, anglická slanina, stratené vajíčko, holandská omáčka, zeleninová dekorácia
6,00 €
Omeleta s mozzarellou, plnená paradajkami a rukolou
250g / 3, 7 / Omeleta s mozzarellou, plnená paradajkami a rukolou
7,00 €
Francúzske raňajky
200g / 1, 3, 7, 8 / Francúzske raňajky 2x čerstvo pečený maslový croissant, džem/oriešková nátierka , maslo,
7,00 €
Ham & eggs, alebo bacon & eggs, zeleninová dekorácia
250g / 3 / Ham & eggs, alebo bacon & eggs, zeleninová dekorácia (do poznámky uviesť ktoré )
7,00 €
Toast so šunkou, syrom a maslom, zeleninová dekorácia
200g /1,3,7,/ Toast so šunkou, syrom a maslom, zeleninová dekorácia
6,00 €
TÝŽDENNÉ MENU
Hovädzí Rump steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát
150g / 7 / Hovädzí Rump steak v úprave Sous Vide, krájaný na tenké plátky & šalát 200g Výber listových šalátov, rukola, paradajka, uhorka a varené vajíčko 50g Čedarový dip s jalapeño papričkami
15,00 €
Grilovaný Halloumi syr & bulgurovo – zeleninový šalát
150g / 250g / 1, 7 / Grilovaný Halloumi syr & bulgurovo – zeleninový šalát 250g Bulgurový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej
13,00 €
300g / 1, 3, 7 / Fusilli s grilovaným baklažánom
300g / 1, 3, 7 / Fusilli s grilovaným baklažánom a paradajkami „alla Aglio Olio“ Olivový olej, cesnak, chilli papričky, čerstvé a drvené paradajky, parmezán a bazalka 30g Olivovým olejom marinovaná rukola, 30g Strúhaný parmezán
12,00 €
Caesar šalát 150g
350g / 1, 3, 4, 7, 10 / Caesar šalát ( ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide ) Rímsky šalát, kuracie prsia, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej )
13,00 €
Polievka podľa dennej ponuky
250ml / 7 / Paradajková polievka s bazalkou a strúhaným Parmezánom
4,00 €
DENNÉ MENU
Polievka Pondelok
250ml / 7 / Šošovicová krémova polievka so zemiakmi a Creme Fraiche na kyslo
4,00 €
Hlavné Business Pondelok
150g / 1, 3, 7 / Medailóniky zo srnčieho stehna ( Sous Vide ) omáčka z pečenej červenej cibuľky, červeného vína, Demi Glacée, legirovaná maslom 70g Pečený karfiol a brokolica s cesnakovým olejom 200g Fritované zemiakové dolky
16,00 €
Hlavné VGML Pondelok
150g / 1, 4, 6, 11, 14 / Grilované filety z Mahi – Mahi marinovane v Oystrer omáčke 250g Ryžové rezance s prudko grilovanou thajskou zeleninou a wakamame ( rezance sú dochutené: zázvorom, cesnakom, chilli a sójovou omáčkou )
11,00 €
Hlavné jedlo Classic Pondelok
150g / 1, 3, 7 / Sous Vide kuracia roláda plnená listovým špenátom a slaninou ( Vykostené kura a kuracie fauche v úprave Sous Vide ) 250g Talianske šafranové krémové rizoto 30g Rukola s extra panenským olivovým olejom, 20g Strúhaný parmezán
9,00 €
Polievka Utorok
250ml / 7/ Krémová polievka zo zeleného hrášku
4,00 €
Hlavné Classic Utorok
150g / 1 / Dusená hovädzia falošná sviečková na prírodný spôsob 100g Na pare pripravované fazuľkové struky s olivovým olejom 200g Dusená tarhoňa
9,00 €
Hlavné VGML Utorok
200g / 1, 3, 7/ Zapekané šampiňóny plnené Rikotou, mladou cibuľkou a mozzarellou 200g Šalát: mix listových šalátov, rukoly, zelených olív, paradajok a uhoriek 30g Salsa z pečenej červenej šalotky, medu a balzamového octu
11,00 €
Hlavné Business Utorok
150g / 1, 3, 7 / Vyprážané medailóniky z bravčovej panenky 200g Hranolky zo skorých zemiakov s bio slaninovou soľou 30g Cesnaková tatárska omáčka, 50g Dekorácia z čerstvej zeleniny
16,00 €
Polievka Streda
250ml / 1, 3, 9 / 24h hodinové consomé z kohúta, duo celestínske rezance, zelenina a mäso
4,00 €
Hlavné Classic Streda
400g / 1, 3, 7 / Semolínové talianske špagety s omáčkou Bolognesse 200g Bolognesse omáčka: u nás mleté 1/3 bravčové, 1/3 hovädzie a 1/3 teľacie mäso, cibuľa, cesnak, koreňová zelenina, paradajkový pretlak, paradajky lisované, víno a bylinky 30g Čerstvo strúhaný syr Grand Biraghi
9,00 €
Hlavné VGML Streda
150g / 1, 4 / Grilované filety z Tilapie & ryžovo - zeleninový šalát 250g Ryžový studený šalát zo strúhanou čerstvou zeleninou a zálievkou z tekvicového oleja ( Trojfarebná ryža, duo mrva, kaleráb, biela a červená reďkovka, cuketa, jarná cibuľka, petržlenová vňatka)
11,00 €
Hlavné Business Streda
180g / 1, 3, 7 / Grilované kačacie prsia ( sous vide ) & Suflé z kuracej pečienky 200g Pyré z červenej kapusty a redukovaného vína 200g Batatové bliny pomaly pečené v kačacej masti
16,00 €
Polievka Štvrtok
250ml // Paradajková kapusta ( zo skorej bielej kapusty )
4,00 €
Hlavné Business Štvrtok
150g / 1, 3, 10 / Bravčová panenka plnená sušenými slivkami v opasku zo slaninky Omáčka: bravčovým jus parfumovaný slivovicou, 60g Grilovaná zelená špargľa v slaninke 200g Na bravčovej masti opekané zemiakové gnocchi
16,00 €
Hlavné Classic Štvrtok
150g / 1, 3, 7 / Vyprážané bravčové kare, plnené syrom gouda a bravčovou šunkou 200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňatkou
9,00 €
Hlavné VGML Štvrtok
300g / 1, 3, 7, 8 / Semolínové trojfarebné tortelíni plnené syrom, pesto zo sušených paradajok Pesto: sušené paradajky, vlašské orechy, bazalka, vňatka, olivový olej a parmezán 50g Dekorácia: fritovaným zeleninovým julienne a posýpka s parmezánu
11,00 €
Polievka Piatok
250ml / 7 / Paradajková polievka s bazalkou a strúhaným Parmezánom
4,00 €
Hlavné Classic Piatok 1
240g / 1, 3 / Pečené – konfitované kačacie stehno, omáčka kačacie Demi glas 150g Dusená červená kapusta na červenom víne 200g Parená kysnutá knedľa
9,00 €
Hlavné Classic Piatok 2
400g / 1, 3, 7 / Parené kysnuté buchty plnené jahodovým džemom a jahodami 30g Mak s práškovým cukrom a prepúšťané maslo
9,00 €
Hlavné VGML Piatok
120g / 1, 3, 7, 8 / Fritované krokety z ½ kozieho syru, ½ Rikota syru v orieškovej strúhanke 200g Veľký listový šalát marinovaný olivovým olejom a citrónovou šťavou 30g Jablkové chutnej
11,00 €
Hlavné Business Piatok
150g / 1, 3, 7 / Grilovaná roláda z králičieho chrbtu, baby špenátu a Panchetty ( Sous Vide ) Omáčka Beurre Blanc 200g Dusená trojfarebná ryža, 100g Grilovaná sezónna zelenina ALEBO 250g / 1, 7, 10 / Konfitované jahňacie kolienko na cesnaku Omáčka z jahňacej šťavy a červeného vína 200g Kuskus s divokými bylinkami KTORĚ JEDLO UVIESŤ DO POZNáMKY
16,00 €
Chlebík (50g)
0,50 €(50 g, 10,00 €/kg)
majonéza
1,50 €
FRESH ŠŤAVY
Pomaranč
3,00 €
Grep
3,00 €
KÁVA A ČAJ
Espresso
7g
2,20 €
Espresso bezkofeínové
7g
2,20 €
Cappuccino
7g
2,50 €
Café latte
7g
2,50 €
cappucino / laté antilaktózové
7g
3,50 €
cappucino / laté rastlinné
7g
4,50 €
Teekanne čaj
1,5g
1,90 €
Čaj z čerstvej mäty
3g
2,50 €
Čaj z čerstvého zázvoru
3g
2,50 €
Denný dezert
70g / 1, 3, 7, 8 /Makovo - malinová torta s mascarpone krémom podľa Rudka a Peťk
5,00 €