Restauracja Libańska Fenicja - Świętokrzyska

1 - danie sheesh tawook

Filet z marynowanego kurczaka z grilla lawowego, sałatka, burgul, ryż lub frytki, pasta czosnkowa i sos do wyboru

2 - danie kafta mishwiye

Szaszłyki z wołowego mięsa mielonego z natką pietruszki i cebulą, grillowane warzywa, warzywa Guloise, sałatka, burgul, ryż lub frytki, grillowana pita, pasta czosnkowa, hummus dip, sos do wyboru

3 - danie fahita kurczak

Paseczki kurczaka grillowane z pieczarkami, cebulą, czerwoną papryką, z wybranym dodatkiem - ryż lub frytki, sałatką i sosem do wyboru

4 - danie philadelphia

Siekana wołowina grillowana z serem mozzarella i warzywami, ryż libański, tortilla, grill. Pita czosnkowa, sosy musztardowy, ostry i czosnkowy

5 - danie Fenicja mieszana mięsno-wege

Danie mięsno-wegetariańskie, grillowany kurczak i wołowina, grillowane warzywa, hummus, mutabbal, sałtka, pita, sos do wyboru

6 - danie mashawe mix. - 3 rodzaje mięs z grilla lawowego

Trzy rodzaje mięs z grilla lawowego: wołowe, wołowe mielone z natką i cebulą, kurczak, sałatka, burgul, ryż lub frytki, pasta czosnkowa i sos do wyboru

7 - danie Fenicja mięsna - 4 rodzaje mięs z grilla

Cztery rodzaje grillowanych mięs: fahita - drobiowe, philadelphia - wołowe, kharouf mtabal - jagnięce, tawook fenicja - kurczak, hummus, sałatka, tortilla, pita grillowana, burgul, ryż lub frytki, pasta czosnkowa, sos do wyboru

8 - danie kabse chicken

Półmisek filetów z kurczaka z grilla lawowego, podawany z sałatką, ryżem i sosem do wyboru

9 - zestaw fahita - danie + ayran

Paski kurczaka grillowany z pieczarkami, cebulą oraz czerwoną papryką, ryż, sałatka, sos do wyboru + napój jogurtowy własnej produkcji ayran

10 - zestaw kafta mishwiya - danie + ayran

Wołowe mięsa mielone z natką pietruszki i cebulą, przygotowane na grillu lawowym, podawany z kaszą burgul, ryżem lub frytkami, sałatka, sos do wyboru + napój jogurtowy własnej produkcji ayran

11 - zestaw mashawe mix. - danie + ayran

Trzy rodzaje mięs z grilla lawowego: wołowe, wołowe mielone z natką i cebulą, marynowany filet z kurczaka, przygotowane na grillu lawowym, podawane z kaszą burgul, ryżem lub frytkami, sałatka, sos do wyboru + napój jogurtowy własnej produkcji ayran

12 - zestaw Fenicja mięsna - danie + ayran

Cztery rodzaje grillowanych mięs: fahita - drobiowe, philadelphia - wołowe, kharouf mtabal - jagnięce, tawook fenicja - kurczak, hummus, sałatka, tortilla, pita grillowana, burgul, ryż lub frytki, pasta czosnkowa, sos do wyboru + napój jogurtowy własnej produkcji ayran

13 - zestaw kabse chicken - danie + ayran

Półmisek filetów z kurczaka przygotowanych na grillu lawowym podawanych na ryżu z bakaliami, sałatką i sosem do wyboru + napój jogurtowy własnej produkcji ayran

14 - danie falafel

Smażone kotleciki z cieciorki mielonej ze świeżymi warzywami, wybranym dodatkiem burgul, ryż lub frytki, sałatką i sosem do wyboru

15 - danie finiqya nabatiya

Falafel, gołąbki z liśćmi winogron, hummus, mutabbal, sałatka, chlebek pita i sos do wyboru.

16 - danie ser grillowany halloumi

Półmisek grillowanego sera Halloumi podawanego na grubym chlebie pita z warzywami, pastą czosnkową i sosem do wyboru

17 - zestaw falafel - danie + ayran

Smażone kotleciki z cieciorki mielonej ze świeżymi warzywami, wybranym dodatkiem - ryż lub sałatka, sałatką i sosem do wyboru + napój jogutowy własnej produkcji ayran

18 - zestaw finiqya nabatiya - danie + ayran

Falafel, gołąbki z liści winogron, Hummus, mutabbal z pieczonego bakłażana, sałatka, chleb Pitta + baklawa pistacjowa

19 - zestaw ser grillowany halloumi - danie + ayran

Grillowany ser Halloumi podawany na chlebie pitta z warzywami, ogórkiem, oliwkami, pomidorem, pastą czosnkową i sosem do wyboru + napój jogurtowy własnej produkcji ayran

20 - samake ginger - ryba grillowana z imbirem

Marynowana w imbirze grillowana Dorada podawana na półmisku z Hummusem, zapiekanymi ziemniakami, sałatką Malfouf i sosami taratour i tadżin. Zdjęcie poglądowe

21 - samake harra - ryba grillowana marynowana na ostro

Ryba Dorada Marynowana na ostro, grillowana i podawana z kaszą burghul, ryżem lub frytkami, sałatką Shamandar i sosami taratour i tadżin

22 - qraydes toum - krewetki królewskie w imbirze i czosnku

Krewetki królewskie w imbirze, czosnku, limonce i kolendrze, przygotowane na maśle, podawane z fasolką szparagową po libańsku i sosem do wyboru. Zdjęcie poglądowe

23 - qraydes malaki - krewetki królewskie w winiw i kolendrze

Krewetki królewskie w białym winie, czosnku, limonce i kolendrze, podawane z grillowanym brokułem oraz sosem do wyboru. Zdjęcie poglądowe

24 - man’oushe za’atar

Dziki tymianek za’atar, sezam, sumak, oliwa. Zdjęcie poglądowe

24 - man’oushe za’atar khoudra

Dziki tymianek (za’atar), sezam, sumak, oliwa, z dodatkiem pomidorów, cebuli i oliwek. Zdjęcie poglądowe

26 - lahm b’ajin

Bardzo drobno posiekane mięso wołowe z pomidorami i cebulą. Zdjęcie poglądowe

27 - lahm b’ajin kashaval

Bardzo drobno posiekane mięso wołowe z pomidorami i cebulą, ser kashkaval. Zdjęcie poglądowe

28 - fatayer - libańskie mini pizza galzone

Zestaw 6 małych calzone - po 2 z mięsem, serem i za’atarem, sałatka shamandar. Zdjęcie poglądowe

29 - kharouf mtabal - grillowana jagnięcina

Jagnięcina marynowana w sosie sojowym, oliwie, czosnku i kolendrze z grilla lawowego podawana na półmisku z hummusem, kaszą burghol, ryżem, frytkami lub ziemniakami zapiekanymi oraz sałatką fattoush i sosem do wyboru

30 - kharouf bin na’bith - grill. jagnięcina w czerwonym winie

Jagnięcina marynowana w czerwonym winie ze świeżym imbirem oraz bazylią z grilla lawowego podawana na półmisku z hummusem, kaszą burghol, ryżem, frytkami lub ziemniakami zapiekanymi, sałatką tabboulle i sosem do wyboru

32 - zestaw 1 - kurczak

Przystawka hummus standard - pasta z gotowanej cieciorki z pitą, zupa adas - z czerwonej soczewicy, sałata tabboulle - drobno posiekana natka pietruszki, pomidory oraz kasza bulgur, główne danie sheesh tawook - filet z marynowanego kurczaka z grilla lawowego, burgul, ryż lub frytki, pasta czosnkowa i sos do wyboru

33 - zestaw 2 - wołowina

Przystawka hummus beiruti - hummus z dodatkiem drobno siekanej natki pietruszki i pomidorów + pita, zupa mażi - libańska zupa pomidorowa na kurczaku, sałata fattoush - świeże warzywa z dodatkiem grillowanego chleba pita, główne danie kafta mishwiye - szaszłyki z wołowego mięsa mielonego z natką pietruszki i cebulą, grillowane warzywa, warzywa guloise, burgul, ryż lub frytki, grillowana pita, pasta czosnkowa, hummus dip, sos do wyboru

34 - zestaw 3 - grill

Przystawka arayes - grillowana duża pita faszerowana wołowiną, papryką zieloną i czerwoną, pomidorem i vinegret z granatów, przystawka zimna mutabbal - oasta z pieczonego bakłażana + pita, przystawka ciepła - wara'a 'ineb rice and meat gołąbki z liści winogron, faszerowane ryżem, mięsem i warzywami, sałatka shamandar - buraki gotowane, sałata lodowa, ogórki, sos, danie główne mashawe mix - trzy rodzaje mięs z grilla lawowego: wołowe, wołowe mielone z natką i cebulą, kurczak, burgul, ryż lub frytki, pasta czosnkowa i sos do wyboru

35 - zestaw 4 - kabse

Przystawka shanklish - libański ser dojrzewający suszony z ziołami za’atar, podany na zimno z pomidorami, cebulą i oliwą, przystawka ciepła kibbe halabiye - grillowany pieróg z mięsa wołowego i kaszy bulgur w przyprawie kammouni i sosem z granatów, sałatka malfouf - kapusta, sałata lodowa, ogórki, ser mozzarella, sos cytrynowo-musztardowy, danie główne kabse chicken - półmisek filetów z kurczaka z grilla lawowego, podawanych z ryżem i sosem do wyboru. Zdjęcie poglądowe

36 - zestaw 5 - veggie

Przystawka hummus beiruti + pita, przystawka ciepła kibbe mi'lije cheese - smażone pierogi z puree z cieciorki i kaszy bulgur faszerowane 3 rodzajami sera w przyprawie kammouni, zupa adas - z czerwonej soczewicy, sałatka tabboulle - drobno posiekana natka pietruszki, pomidory oraz kasza bulgur, danie główne jibnet hallum - półmisek grillowanego sera owczego halloumi podawanego na grubym chlebie pita z bykietem warzyw

37 - zestaw 6- fish

Przystawka arayes - grillowana pita faszerowana wołowiną, papryką zieloną i czerwoną, pomidorem i vinegret z granatów, przystawka qraydes toum 7 szt. 0 krewetki królewski w imbirze, czosnku, limonce i kolendrze, przygotowywane na maśle podawane z fasolką szparagową po libańsku i sosem libańskim, sałata sultaaon - kraby, sałata, kukurydza, burak, oliwa, sos musztardowy, danie główne samake ginger - marynowana w imbirze grillowana dorada na półmisku z kummusem, ziemniakami zapiekanymi, sałatką malfouf i z sosami taratour i tadżin. Zdjęcie poglądowe

38 - zestaw 7- lamb

Przystawka ciepła wara'a 'ineb rice and meat - gołąbki z liści winogron, faszerowane soczewicą i kaszą bulgur oraz warzywami, półmisek fatayer - zestaw 6 małych calzone po 2 z mięsem, serem i za’atarem + sałatka shamandar, przystawka ciepła kibbe mi’lije blahme - smażone pierogi z mięsa wołowego i kaszy bulgur w przyprawie kammouni, sałata malfouf - kapusta, sałata lodowa, ogórki, ser mozzarella, sos cytrynowo-musztardowy, danie główne kharouf mutabal - jagnięcina marynowana w sosie sojowym z grilla lawowego na półmisku z hummusem, ziemniakami zapiekanymi, pitą i sosem do wyboru. Zdjęcie poglądowe

42 - przystawka hummus, pita

Pasta z cieciorki z dodatkiem musu sezamowego, soku z cytryny, czosnku i oliwy

43 - hummus beiruti - przystawka + pita

Hummus z dodatkiem drobno siekanej natki pietruszki + chlebek pita. Zdjęcie poglądowe

44 - hummus kumin - przystawka + pita

Pasta z cieciorki z dodatkiem musu sezamowego i kuminu, soku z cytryny, czosnku i oliwy + chlebek pita. Zdjęcie poglądowe

45 - hummus tomato - z suszonymi pomidorami + pita

Pasta z gotowanej cieciorki z dodatkiem musu sezamowego i suszonych pomidorów, soku z cytryny, czosnku i oliwy + chlebek pita. Zdjęcie poglądowe

46 - hummus olives + pita

Pasta z gotowanej cieciorki z dodatkiem musu sezamowego i oliwek soku z cytryny, czosnku i oliwy + chlebek pita. Zdjęcie poglądowe

47 - przystawka mutabbal + pita

Pasta z pieczonego bakłażana z dodatkiem musu sezamowego, soku z cytryny, czosnku i oliwy

48 - przystawka baba ghannouge + pita

Pieczony bakłażan, czerwona i zielona papryka, cebula, pomidor, vinegret z granatów, oliwa

49 - przystawka labne + pita

Delikatny serek naturalny przyrządzony z czosnkiem i oliwą

50 - przystawka tzatziki laban w khyar + pita

Tzatziki – jogurt naturalny przyrządzony z czosnkiem i świeżym ogórkiem

51 - przystawka shanklish + pita

Libański ser dojrzewający suszony z ziołami za’tar, podany na zimno z pomidorami, cebulą i oliwą. Należy wymieszać wszystkie składniki przystawki

52 - wara’a ‘ineb rice & meat + pita

Gołąbki z liści winogron, faszerowane ryżem i mięsem. Własnej produkcji, na ciepło

53 - wara’a ‘ineb rice & vegetables + pita 🌿

Gołąbki z liści winogron, faszerowane ryżem i warzywami. Własnej produkcji, na ciepło

54 - wara’a ‘ineb lentils & bulgur + pita 🌿

Gołąbki z liści winogron, faszerowane soczewicą i bulgurem. Własnej produkcji, na ciepło

55 - batata harra

Ziemniaki smażone na ostro z papryką, czosnkiem i kolendrą. Zdjęcie poglądowe

56 - kibbe mi’lije vege + pita

Libańskie smażone pierożki z kaszą burghol i różnym rodzajami sera i warzywami w specjalną przyprawą kammouni - 3 szt., na ciepło

57 - kibbe mi’lije blahme + pita

Libańskie pierogi smażone z kaszą boughol nadziewane mielonym mięsem wołowym i cebulą w specjalnej przyprawie kammouni - 3 szt., na ciepło

58 - kibbe halabiye + pita

Grillowany pieróg z mięsa wołowego i kaszy bulgur w przyprawie kammouni i sosem z granatów, 1 szt., na ciepło

59 - sałata loubnaniya

Sałatka libańska - pomidor, sałata, ogórek, cebula, mięta, oliwa

60 - sałata tabboulleh

Tradycyjna sałatka libańska z drobno posiekanej natki pietruszki, pomidorów oraz kaszy burghul

61 - sałata fattoush

Sałatka libańska z warzyw z dodatkiem kawałków grillowanego chleba pitta

62 - sałata chicken

Grillowany kurczak, papryka, sałata, ogórek, pomidor, cebula, mięta

66 - ryż

67 - Frytki małe

68 - frytki duże

69 - falafel dodatek

1 szt.

70 - chlebek pitta

71 - ziemniaki zapiekane

72 - kasza burgul

73 - sos ostry 50 ml

74 - sos ostry 100 ml

75 - pasta czosnkowa własnej produkcji 50 ml

76 - pasta czosnkowa własnej produkcji 100 ml

77 - ayran 0,25 l

Napój naturalny jogurtowy własnej roboty

78 - mango 0,25 l

Nektar z owoców mango

79 - guava 0,25 l

Nektar z owoców guava

80 - Coca-Cola 0,5 l

81 - Coca-Cola Zero 0,5 l

82 - Fanta 0,5 l

83 - Sprite 0,5 l

84 - Fuzetea czarna herbata i brzoskwinia z nutą hibiskusa 0,5 l

85 - Cappy sok pomarańczowy 0,33 l

86 - Kropla Beskidu niegazowana 0,5 l

87 - Kropla Beskidu gazowana 0,5 l

88 - baklawa orzechowa

Ciasto śródziemnomorskie z nadzieniem orzechowym

89 - baklawa czekoladowo-orzechowa

Ciasto śródziemnomorskie czekoladowe z nadzieniem orzechowym

90 - baklawa pistacjowa paluszek

Ciasto śródziemnomorskie z nadzieniem pistacjowym

91 - baklawa kokosowa paluszek

Ciasto śródziemnomorskie z nadzieniem pistacjowym

97 - baklawa orzechowa + pistacjowa

Ciasto śródziemnomorskie z nadzieniem orzechowym + ciasto z nadzieniem pistacjowym

98 - baklawa orzechowa + kokosowa

Ciasto śródziemnomorskie z nadzieniem orzechowym + ciasto z nadzieniem kokosowym

99 - baklawa orzechowa + baklawa czekoladowa

Ciasto śródziemnomorskie z nadzieniem orzechowym + ciasto czekoladowe

100 - baklawa czekoladowa + pistacjowa

Ciasto śródziemnomorskie czekoladowe + ciasto z nadzieniem pistacjowym

101 - baklawa czekoladowa + kokosowa

Ciasto śródziemnomorskie czekoladowe + ciasto z nadzieniem kokosowym

102 - baklawa orzechowa + nammoura

Baklawa orzechowa + nammoura