Rediviva Cucina Povera

Καυτερή Πιπεριά

Vegan

Τζατζίκι με Ρόκα

Γαύρος Μαρινάτος

Παραγωγής μας

Φάβα

Vegan. Από λαθούρι βιολογικής καλλιέργειας. Με χυμό εσπεριδοειδών

Σαλάτα με Καπνιστή Ρέγγα

Με μάραθο, κρίταμο, κάπαρη και λαχανικά

Mousse Λευκού Ταραμά

Με μαστίχα Χίου

Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

Vegan. 7 Τεμάχια

Καπνιστό Σκουμπρί Οικοτεχνίας

Με εζμέ και κρεμμύδι με σουμάκι

Πατάτες στη Σχάρα με Κατσικίσιο Βούτυρο και Μυρωδικά

Πατάτες Τηγανητές Country Style

Vegan. Με μυρωδικά βότανα και σπιτική Ketchup με μαστίχα Χίου

Ρεβυθοκεφτέδες

Vegan. 6-7 Τεμάχια. Με ρεβύθια βιολογικής καλλιέργειας, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, κόλιανδρο, αρτύματα, χυμό λεμονιού και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Συνοδεύονται από χούμους.

Ριγανοκεφτέδες Πηλιορείτικοι

4 Τεμάχια. Με πατάτα, ρίγανη, φέτα Π.Ο.Π. Συνοδεύεται από mousse ξινομυζήθρα

Φλογέρες

4 Τεμάχια. Με φύλλο γιουφκά, κατσικίσιο τυρί και μυρωδικά. Συνοδεύεται από χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας

Αλμυροί Λουκουμάδες

Με κατσικίσιο τυρί, μοτσαρέλα και μέλι σερβιρισμένοι με mousse ξυνομυζήθρας

Ψητά μανιτάρια πλευρώτους

με κρεμμυδάκι, ντομάτα, ψιλοκομμένη πιτούλα και μπαλσάμικο (vegan)

Ρεβύθια με μελιτζάνες στη γάστρα

Βιολογικής καλλιέργειας, με φρέσκια ντομάτα και κόκκινη πιπεριά (vegan)

Παστουρμαδόπιτα

Με φύλλο γιουφκά, κασέρι, παστουρμά, ντομάτα και πιπεριά πράσινη

Ψωμί

Μερίδα

Πράσινη

Vegan. Σαλάτα με μαρούλι baby, lollo roso, σγουρή, ρόκα, σπανάκι, παντζάρι, ξηρούς καρπούς και sauce εσπεριδοειδών

Αχλάδι Τουρσί

Σαλάτα με αχλάδι τουρσί, baby φύλλα άγριας ρόκας, νιφάδες κεφαλογραβιέρας και κρέμα βαλσάμικο αχλάδι

Ταμπουλέ

Με δροσερή sauce τζίντζερ-γιαούρτι (πλιγούρι, μαϊντανό, ντομάτα, κρεμμυδάκι, δυόσμο, βρώσιμα άνθη)

Φέτα Π.Ο.Π

Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη

Κεφαλογραβιέρα Βλάστης με Chutney

Μανούρι στη Σχάρα

Με σύκα ποσέ και μαστίχα Χίου

Μπάτζος στο Τηγάνι

Με ελαιόλαδο και chutney

Κατσικίσιο Τυρί

Με κρούστα από φυστίκι Αιγίνης και σουσάμι. Συνοδεύεται από μαρμελάδα βιολογικού κρεμμυδιού

Κεφτέδες Μπακαλιάρου με Μολόχα και Αρωματικά Χόρτα

Συνοδεύεται από σκορδαλιά με φυστίκι Αιγίνης

Καλαμαράκια baby τηγανητά με αγιολί

Κριθαρότο με άγρια μανιτάρια κανθαρέλες

Με μπέικον, καπνιστό τυρί Βερμίου και ξύγαλο Σητείας

Ριζότο με Άγρια Βασιλομανιτάρια και Παρμεζάνα

Λουκάνικο Τζουμαγιάς στη Σχάρα

Συνοδεύεται από σπιτικό αγγουράκι τουρσί

Μπουτάκι Κοτόπουλο

Μπουτάκι φιλεταρισμένο στη σχάρα, μαριναρισμένο με Κρόκο Κοζάνης και λεμόνι τουρσί. Συνοδεύεται από πλιγούρι και μουστάρδα

Τηγανιά Χοιρινή Καρατζόβας

Με πιπεριά κόκκινη, λιαστή ντομάτα, λευκό κρασί και ξύδι βαλσάμικο

Ζουμερά Μοσχαρίσια Μπιφτεκάκια

Με νωπό μοσχαρίσιο κιμά. Συνοδεύεται από 1/2 πίτα, κρεμμύδι και μουστάρδα

Μπριζολάκια Χοιρινά Λαιμού Μαριναρισμένα σε Αρωματική Άλμη

Συνοδεύεται από πουρέ πατάτας και αρωματικό βούτυρο κλαριφιέ

Μελωμένη Παντσέτα αργοψημένη στη γάστρα με φασκόμηλο

Συνοδεύεται με πουρέ γλυκοπατάτας με καφέ εσπρέσο και δενδρολίβανο

Coca-Cola 0.25 l

Coca-Cola Zero 0.25 l

Έψα Πορτοκαλάδα 0.232 l

Έψα Λεμονάδα 0.232 l

Σουρωτή 0.25 l

Νερό 1 l

Άλφα Φιάλη 0.5 l

Fix Φιάλη 0.5 l

Mythos Φιάλη 0.5 l

Βεργίνα Weiss Μπύρα Φιάλη 0.5 l

Βεργίνα Μπύρα Lager 0.5 l

Φιάλη

Kaiser Φιάλη 0.5 l

Fischer Φιάλη 0.5 l

Μάμος Φιάλη 0.5 l

Νύμφη Φιάλη 0.5 l

Ρακί Κρητικό Χύμα 0.1 l

Ρακί Κρητικό Χύμα 0.2 l

Τσίπουρο Τσιλιλή με Γλυκάνισο 0.2 l

Τσίπουρο Τσιλιλή Χωρίς Γλυκάνισο 0.2 l

Ούζο Πλωμάρι Βαρβαγιάννη Πράσινο 0.2 l

Ούζο Στουπάκη Καζανιστό 0.2 l

Κρασί Λευκό Ζίτσα 0.25 l

Κρασί Λευκό Ζίτσα 0.5 l

Κρασί Ροζέ Ζίτσα 0.25 l

Κρασί Ροζέ Ζίτσα 0.5 l

Κρασί Ροζέ ημίγλυκο Ζίτσα 0.25 l

Κρασί Ροζέ ημίγλυκο Ζίτσα 0.5 l

Κρασί Κόκκινο Αγιωργίτικο 0.25 l

Κρασί Κόκκινο Αγιωργίτικο 0.5 l