Η Κουζίνα της Αγλαΐας

Κολοκυθοκεφτέδες

Φρεσκοκομμένο κολοκυθάκι, κρεμμυδάκι, άνηθο, μαϊντανό και σως γιαουρτιού

Φάβα

Με κάπαρη, μαϊντανό, κρεμμύδι και ελαιόλαδο extra παρθένο

Τυροκαυτερή

Φέτα, ανθότυρο, πιπεριά φλωρίνης, πιπεριά καυτερή

Τζατζίκι

Γιαούρτι στραγγιστό, ψιλοκομμένο αγγουράκι, λίγο σκορδάκι και άνηθο

Φέτα με Σουσάμι και Μέλι

Φέτα παναρισμένη στο σουσάμι, τηγανητή, σερβιρισμένη με μέλι

Μανούρι με Μαρμελάδα Ντομάτας

Ψημένο στη σχάρα και σερβιρισμένο με καυτερή μαρμελάδα ντομάτας

Φέτα Λαδορίγανη

Ψωμί

Πατάτες Τηγανιτές

Χωριάτικη

Ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, μαϊντανό, ελιές, φέτα και ελαιόλαδο

Αγγουροντομάτα

Ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, μαϊντανό και ελαιόλαδο

Χόρτα Βραστά

Εποχής, βλήτα ή ζωχιές ή ραδίκια

Ρόκα - Μαρούλι - Ντομάτα

Φρεσκοκομμένα λαχανικά με ηλιόσπορους, σταφίδες, ελαιόλαδο και balsamico

Αρακάς με Αγκινάρα

Αρακάς, αγκινάρα, φρέσκο κρεμμυδάκι, καρότο, πατάτα και άνηθο

Γεμιστά

Πιπεριές και ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά

Ρεβύθια

Σούπα

Ρεβύθια με Μελιτζάνες στο Φούρνο

Ρεβύθια και μελιτζάνες σιγοβρασμένα στο φούρνο

Γιαπράκια

Αμπελόφυλλα γεμιστά με ρύζι, κιμά, φρέσκα μυρωδικά και σως αυγολέμονου

Κεφτεδάκια με Πατάτες Τηγανητές

Φρεσκοτηγανισμένα κεφτεδάκια από νωπό μοσχαρίσιο κιμά

Κολοκυθάκια Γεμιστά

Φρέσκα κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι, κιμά, μαϊντανό, άνηθο και σως αυγολέμονου

Μπριάμ

Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πατάτες, πιπεριές πράσινες και κόκκινες, σιγοψημένα στο φούρνο

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά και μπαχαρικά, σιγοβρασμένη σάλτσα ντομάτας και σερβίρισμα με ατζέμ πιλάφι

Συκώτι με Κρεμμύδια

Φρέσκο μοσχαρίσιο συκώτι σοταρισμένο με καραμελωμένα κρεμμύδια και σερβίρισμα με ατζέμ πιλάφι

Μοσχαράκι με Μελιτζάνες

Μοσχαράκι με μελιτζάνες και ντομάτα σιγοψημένο στο φούρνο

Μπιφτεκάκια Μόσχου

Από νωπό μοσχαρίσιο κιμά, ψημένα στο φούρνο με πατάτες φούρνου

Μπιφτεκάκια Βουβαλίσια

Από νωπό βουβαλίσιο κιμά από την Κερκίνη, ψημένα στο φούρνο με πατάτες

Κοτόπουλο με Δεντρολίβανο

Μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα με λευκό κρασί και δεντρολίβανο με ατζέμ πιλάφι

Μουσακάς

Κλασσικός, παραδοσιακός και Ελληνικός

Φασολάκια Φρέσκα

Φρέσκα φασολάκια με ντοματούλα και κρεμμυδάκι