Le Rose

Edamame

Spicy Edamame

Σολομός Bowl

Αρακάς, καλαμπόκι, πράσινα φασολάκια, teriyaki, yuzu, λευκό σουσάμι

Σαλάτα Ginger

Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα, καρότο, φινόκιο, φρέσκο κρεμμύδι, πράσινο μήλο και σάλτσα ginger

Σαλάτα Tabbouleh

Πλιγούρι αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης, γαρίδες, ξύδι τομάτας και λάδι μυρωδικών

Σαλάτα Burrata

Burrata, ντοματίνια, αβοκάντο, pesto βασιλικού, παξιμάδι χαρουπιού

Σαλάτα Τόνος

Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα, καψαλισμένος τόνος, καρότο, μπρόκολο, κολοκύθι, dressing λεμόνι σόγια

Σαλάτα Κοτόπουλο

Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα, κοτόπουλο, καλαμπόκι, παρμεζάνα, ceasar bacon dressing

Παπαρδέλες

Παπαρδέλες χειροποίητες, ποικιλία οκτώ μανιταριών και κρέμα porcini

Cappellacci

Χειροποποίητα cappellacci γεμιστό με καβούρι και γαρίδα, κρέμα κολοκύθας με κρόκο Κοζάνης

Tagliolini

Χειροποίητα tagliolini, γαρίδες, σάλτσα ντομάτας και bisque

Ebi Tempura Roll

Γαρίδα τηγανιτή, καρότο τουρσί, φρέσκο κρεμμύδι, πικάντικη μαγιονέζα, γλυκιά σάλτσα σόγιας

Tuna Yuzu Roll

Τόνος, καβούρι, αγγούρι, λάδι yuzu, κίτρινο τομπίκο

Suziki Teriyaki Roll

Βραστή γαρίδα, λαυράκι, μπρικ σολωμού, αβοκάντο, μαγιονέζα σκόρδου, teriyaki sauce

Sashimi Roll

Σολωμός, τόνος, λαυράκι, βραστή γαρίδα, ρόκα, ponzu

Sashimi Λαυράκι

Sashimi Toro

Sashimi Γαρίδα

Nigiri Λαυράκι

Nigiri Toro

Nigiri Γαρίδα

Tartare Τόνου

Τόνος, chilli, πιπεριά jalapeño, κρεμμύδι, guacamole , yuzu tobiko

Beef Tataki

Μοσχάρι, ponzu, λάδι τρούφας, κόκκινη πιπεριά, φρέσκο κρεμμύδι

Tartare Γαρίδας

Γαρίδα,, αγγούρι, κρεμμύδι, κρέμα καρύδαςκαι παντζάρι αυγά σολομού

Beef Tartar

Μοσχάρι, φρέσκο κρεμμύδι, κάπαρη, dijon μουστάρδα, ξύδι από παλαιωμένο ροζέ κρασί

Cheviche Λαυράκι

Με Τσίλι, λεμόνι, ξηροί καρποί καλαμποκιού, τομάτα κρεμμύδι

Usuzukuri Λαυράκι

Με τσίλι, σχοινοπρασο, jalapeño dressing, τραγανό κρεμμύδι

Carpaccio Λαυράκι

Με λαυρακι, jalapeño dressing, σάλτσα rocoto, σχοινοπρασο, μαύρο tobiko