Wolt Specials
Combo Huaca
1 Rock Shrimp Tempura + 1 Σεβίτσε Λαβράκι + 1 Dumplings Shrimp + 1 Sando με Κοτόπουλο Katsu + 1 Cocktail in a Bottle επιλογής ΔΩΡΟ!
42,00 €49,50
Sushi Combo Huaca
1 Ρολάκι με Γαρίδα Tempura + 1 Tuna Maki +1 Seabass Maki + 1 Salmon Maki + 1 Cocktail in a Bottle επιλογής ΔΩΡΟ!
35,00 €42,50
Peruvian Combo
1 Quinoa Salad με Tuna Tataki + 1 Σεβίτσε Μαγιάτικο + 1 Τιραντίνο Μαγιάτικο + 1 Causas με Ταρτάρ Σολομού + 1 Cocktail in a Bottle επιλογής ΔΩΡΟ!
40,00 €47,50
ENTREES
Edamame με Θαλασσινό Αλάτι
5,00 €
Rock Shrimp Tempura με Μαρμελάδα Chilli, Jalapeno Mayo και Δροσερή Σαλάτα
11,00 €
Ψητό Χταπόδι με Πράσινη Chilli Dressing, Panko και Πουρέ Γλυκοπατάτας με Shichim
13,50 €
ΣΑΛΑΤΕΣ
Πράσινη σαλάτα με Γαρίδες
Πράσινη σαλάτα με κινόα, μαριναρισμένες γαρίδες, μάνγκο, ρέβα, κίτρινο πανζάρι, goji berry, σπόρους τσία και dressing εσπεριδοειδων με μελι
11,00 €
Quinoa Salad με Tuna Tataki
Σαλάτα Κινόα με Τατάκι τόνου, καψαλισμένο καλαμπόκι, kale, αβοκάντο , τζίντζερ, μυρωδικά και dressing εσπεριδοειδών
11,00 €
RICE & FISH BOWLS
Suzuki Bowl
Με μαριναρισμένο λαβράκι, αγγούρι τουρσί, φρέσκο κρεμμυδάκι, καλαμπόκι, τζίντζερ, wasabi & ρύζι σούσι
10,00 €
Maguro Bowl
Με τόνο, ponzu, shitake, μανιτάρια shimeji, σουσάμι, σχοινόπρασο και ρύζι σούσι
10,00 €
Salmon Bowl
Με gomma wakame, μάνγκο, αγγούρι, αβοκάντο, σουσάμι, πικάντικο λεμόνι και ρύζι σούσι
10,00 €
Vegan Bowl
Με αγγούρι, αβοκάντο, καλαμπόκι, καρότο τουρσί, μανιτάρια shimeji, κινόα, gomma wakame και ρύζι σούσι
7,00 €
ΤΙΡΑΝΤΙΤΟ
Τιραντίτο Τόνος με Μανιτάρια Shitake
Με ponzu, λάδι τρούφας και φαγόπυρο
12,00 €
Τιραντίνο Μαγιάτικο
Με αβοκάντο, καψαλισμένη κινόα, αχλάδι, πιπεριά χαλαπένιο, εσπεριδοειδή και soy sauce
10,00 €
Τιραντιτο Σολομού
Με κρέμα αβοκάντο shiitake, ponzu, λάδι τρούφας και τραγανό φαγόπυρο
10,00 €
ΣΕΒΙΤΣΕ
Σεβίτσε Λαβράκι
Με ντοματίνια, κρεμμύδι, lime, εσκαρόλ, αγγούρι, aji Amarillo πιπεριά και αβοκάντο
11,00 €
Σεβίτσε Μαγιάτικο
Με ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριά jalapeno, shiso, κόλιανδρο, καψαλισμένο καλαμπόκι και γάλα τίγρη
11,00 €
ΚΑΟΥΣΑΣ
Causas με Ταρτάρ Σολομού
4 τμχ. Causas Καψαλισμένο με ταρτάρ σολομού, σχοινόπρασο, αβοκάντο, μάνγκο, τσίλι σησαμέλαιο και tobiko yuzu
8,00 €
FUSION DISHES
Φιλέτο Σολομού
Με misokimchi σως, pak choi και φρέσκο κρεμμυδάκι
16,00 €
Sando με Black Angus
Sando με γλασαρισμένο μοσχάρι black angus, καλαμπόκι, καρότο και τραγανό κρεμμύδι
10,00 €
Sando με Κοτόπουλο Katsu
Με katsu, shiso, tsuma, πικάντικη μαγιονέζα και σουσάμι
10,00 €
Tacos με Τραγανό Κοτόπουλο
2 τεμάχια. Με γουακαμόλε, χαλαπένιο, ντομάτα και αγγούρι
8,00 €
Noodles με Μοσχάρι Σωτέ
Με baby καλαμπόκι, κόλιανδρο, φρέσκο κρεμμυδάκι, τσίλι πιπεριές και λάιμ
12,00 €
Bao Bun με Γλασαρισμένο Μοσχάρι Black Angus
2 τεμάχια. Με καλαμπόκι, καρότο και τραγανό κρεμμύδι
10,00 €
Wagyu Beef Tataki
Με truffle ponzu , τσιπς μανιταριών shitake και φρέσκο κρεμμυδάκι
14,00 €
MAKI ROLLS
Tuna Maki
Με φρέσκο κρεμμυδάκι
7,00 €
Salmon Maki
Με shiso
7,00 €
Seabass Maki
Με κρεμμύδι τουρσί
7,00 €
SIGNATURE HUACA ROLLS
Ρολάκι με Γαρίδα Tempura
Με avocado, αγγούρι, tobico πορτοκάλι και πικάντικη σως
14,00 €
Τηγανητό Ρολάκι Σολομού
Με guacamole, σουσάμι και γλυκιά σως
13,00 €
Πικάντικο Ρολάκι με Ταρτάρ Τόνου
Με αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι, σχοινόπρασο και Amarillo σώς
14,50 €
Ρολάκι Vegetarian
Με σωτέ μανιτάρια, αγγούρι και αβοκάντο
10,00 €
Ρολλάκι με Καψαλισμένο Σολομό και Χέλι
Αγγουρι και αβοκάντο cosho sauce
15,00 €
NIGIRI
Nigiri Tόνος
Με shiitake μανιτάρι, λάδι τρούφας και γλυκιά σως
3,00 €(1 τμχ, 3,00 €/τμχ.)
Nigiri Σολομός
Με kabayaki sauce, πιπερόριζα και σχοινόπρασο
3,00 €(1 τμχ, 3,00 €/τμχ.)
Nigiri Μαγιάτικο
Με jalapeno mayo και tobico yuzu
3,00 €(1 τμχ, 3,00 €/τμχ.)
Nigiri Wagyu beef
Με shiitake μανιτάρια, sansho, kabayaki και σουσάμι
3,00 €(1 τμχ, 3,00 €/τμχ.)
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Namelaka Yuzu
Mε σώς ανανά, crumble και παγωτό βανίλια
10,00 €
Fondant με Πράσινο Τσάι
Mε καραμέλα yuzu σως και sorbet καρύδα
10,00 €
ΑΝΑΨΥΤΙΚΑ - ΜΠΥΡΕΣ
Asahi Beer 0,33 l
6,00 €(5%vol)
SIGNATURE COCKTAILS
Hibi Paloma
Tequila reposado, grapefruit soda enriched with hibiscus, elderflower tonic and fresh lime
10,00 €(5%vol)
Huaca Margarita
Ocho blanco tequila, fresh lime, thyme honey, white pepper and turmeric
10,00 €(5%vol)
Pisco Sour
Pisco, fresh lemon, house syrup, bitters and Belgian marengue
10,00 €(5%vol)
COCKTAILS IN A BOTTLE
Appletini in a Bottle 0.2 l
Vodka, sourze apple liqueur, lime, sugar surup
7,50 €(15%vol)
Upperall in a Bottle 0.2 l
Aperol, cointreau, sugar surup, lime
7,50 €(15%vol)
House Negroni in a Bottle 0.2 l
Campari, gin, vermouth
7,50 €(15%vol)
ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ
Φιάλη 0,75 l.
Thema Κτήμα Παυλίδης 0.75 l
Ασύρτικο, Sauvignon blanc
16,00 €(5%vol)
Οινοποιείο Λύκος 0.75 l
Μαλαγουζιά
12,00 €(5%vol)
Απλά 0.75 l
Oenops wines, Μαλαγουζιά, ασύρτικο, ροδίτης
14,00 €(5%vol)
ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙΑ
Φιάλη 0,75 l.
Οινοποιείο Λύκος 0.75 l
Grenache Rouge
12,00 €(5%vol)
Οινοποιείο Τζουνάρα 0.75 l
Agape, αγιωργίτικο, μοσχοφίλερο
12,00 €(5%vol)
SAKE
Takara Shochikubai Classic Jumnai Sake
0.18 l
8,00 €(5%vol)