Com Chay Vegan

1. Sup Wantan

hausgemachte Teigtaschen-Suppe gefüllt mit würzigem Tofu, dazu frisches Gemüse

2. Sup Dua

Kokosmilchsuppe mit Tofu, dazu frisches Gemüse

3. Sup Canh Chua

saure Suppe nach traditioneller Art mit Tofu, Zitrone, frischem Gemüse und Tomaten

4. Sup Mien

Glasnudelsuppe mit veganer Wurst, Bambussprossen, Shiitake, Morcheln, Frühlingszwiebeln und Koriander

5. Goi Cuon

2 Stück Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, buntem Salat, Tofu, veganer Wurst, frischen Kräutern und Sesam

6. Bi Cuon

2 Stück frische Sommerrollen gefüllt mit gebratenem Tofu, Glasnudeln, Morcheln, Shiitake, Kohlrabi, Karotten, Salat, vietnamesischem Basilikum, Koriander, geröstetem Reis und Sesam

7. Cha Gio

2 Stück Frühlingsrollen gefüllt mit Tofu, Glasnudeln, Shiitake, Morcheln, Weißkohl und Karotten auf Salat

8. Gyoza Chien

5 Stück japanische Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

9. Wantan Chien

5 Stück hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Shiitake und Morcheln auf Salat

10. Tom Chien

5 Stück knuspriges Garnelenimitat auf Salat serviert

11. Thap Cam Chien

gemischte Platte bestehend aus 1x Sommerrolle, 1x Frühlingsrolle, 2x Gyoza und 2x Wantan auf Salat mit Süßkartoffelpommes serviert

12. Nom Mien

Glasnudelsalat mit veganer Wurst, veganem Garnelenimitat, Sellerie, Sojasprossen und roten Zwiebeln, verfeinert mit geriebenen Erdnüssen, Sesam und frischen Kräutern

13. Nom Su Hao

Kohlrabisalat mit Karotten und Sojasprossen, verfeinert mit frischen Kräutern, Röstzwiebeln, geriebenen Erdnüssen und Sesam

14. Nom Thap Cam

verschiedene Salate mit Gurken, Sojasprossen, Tofu, veganem Garnelenimitat und Orange, verfeinert mit frischen Kräutern, geriebenen Erdnüssen und Sesam

15. Bun Cha Gio

Reisnudeln mit Frühlingsrollen, buntem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesam, vietnamesischem Basilikum und Koriander

16. Bi Chon

Zucchini- und Rettichnudeln mit buntem Salat, Sojasprossen, Seitan, Zitronengras, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesam, vietnamesischem Basilikum und Koriander, auf Wunsch auch mit einer Zutat deiner Wahl

17. Bun Xa Ot

Reisnudeln mit buntem Salat, Kräutern, Seitan, Zitronengras und mildem Chili, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Sesam, auf Wunsch auch mit einer Zutat deiner Wahl

18. Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit Seitan, Champignons, Austern-Seitlingen, Sojasprossen, Pak Choi, roten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam, auf Wunsch auch mit einer Zutat deiner Wahl

19. Bun Xao

gebratene Reisnudeln mit Seitan, Champignons, Austern-Seitlingen, Sojasprossen, Pak Choi, roten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam, auf Wunsch auch mit einer Zutat deiner Wahl

20. Mien Xao

gebratene Glasnudeln mit Seitan, Sojasprossen, Bambussprossen, Pak Choi, Shiitake, Morcheln, roten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam, auf Wunsch auch mit einer Zutat deiner Wahl

21. Udon Xao

gebratene Udon-Nudeln mit Seitan, Pak Choi, Sojasprossen, Champignons, Austern-Seitlingen, roten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam, auf Wunsch auch mit einer Zutat deiner Wahl

31. Bun Dau

Reisnudeln mit Tofu, buntem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesam, vietnamesischem Basilikum und Koriander

22. Pho Hanoi

Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe mit Seitan, Austern-Seitlingen, Pak Choi, Sojasprossen, roten Zwiebeln, Koriander und Frühlingszwiebeln

23. Udon Cary

wärmende Curry-Suppe mit Udon-Nudeln, Seitan, Shiitake, Morcheln, frischem Gemüse, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Kokosmilch und Hafermilch

24. My Quang

traditionelle zentral vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Seitan, Shiitake, Morcheln, frischem Gemüse, Kokosmilch und Sesam-Reis-Chips

25. Com Cary

hausgemachtes pikantes rotes Curry mit Kokosmilch, Hafermilch, würzigem Seitan und frischem Gemüse, mit einer Beilage deiner Wahl, auf Wunsch auch mit einer Zutat deiner Wahl

26. Com Dau Kho To

geschmorter Tofu mit Gemüsefüllung und Seitan in traditioneller Gewürzmischung, mit gedämpftem Gemüse und einer Beilage deiner Wahl

27. Com Ca Bung

gedünstete Aubergine mit Tofu, Seitan, Tomaten und vietnamesischer Melisse, mit einer Beilage deiner Wahl

28. Com Thap Cam

karamellisierter Tofu mit Soja-Schnetzel in Tomatensoße und einer Variation aus eingelegtem Gemüse auf Reis serviert

29. Com Nam Xao

mit frischen Pilzen, Champignons, Austern-Seitlingen, Shiitake, Tofu, Soja-Schnetzel, Seitan, Erdnüssen, roten Zwiebeln und Sesam

30. Com Cai Xao Toi

frischer Pak Choi in Sesamöl mit Knoblauch angebraten

32. Com Rau Xao

verschiedenes gebratenes Gemüse mit dunkler Soße, mit einer Beilage deiner Wahl, auf Wunsch auch mit einer Zutat deiner Wahl

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Singha Bier 0,33l